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百威(Budweiser)啤酒怎么样

2014-06-22 00:00阅读()

从品牌、原料、制造工艺、口感等方面介绍百威啤酒,并与其他品牌的啤酒做简单比较。

百威(Budweiser)啤酒怎么样

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百威(Budweiser)在全球范围内都称得上是响当当的啤酒品牌。百威(Budweiser)在美国本土的市场占有率可达50%,在全球范围的市场占有率可达9%。啤酒行业向来以地域性和个性化为重,能达到如此高比例的市场份额简直就是奇迹。
当然,在这后面自然少不了巨大的资本力量的推动,那么除了品牌、技术、资本与营销方面的优势以外,百威啤酒在原料、工艺、口感等方面的品质究竟如何?

百威(Budweiser)品牌


百威啤酒诞生于1876年,距已有百余年历史。百威啤酒虽创建于啤酒酿造工艺百家争鸣的时代,但在诞生伊始百威选择了较为正统的酿造工艺:采用纯天然原料和larger自然发酵法,不使用任何人造成份,以其纯正的口感博得啤酒爱好者的青睐。
另外,百威品牌的拥有者美国安海斯-布希公司长期身居全球500强,并于1995年在中国武汉建立亚洲工厂,目前在国内销售的百威啤酒大多产自于此。

百威500毫升听装黄啤

百威(Budweiser)啤酒的原料和制造工艺


1.百威在国内生产和销售的啤酒均以麦芽、啤酒花、大米、水、酵母为原料,不添加任何人工制剂。
2.由于在原料之中加入大米,所以百威啤酒的口感更加柔和,更加符合国人口感。
3.百威采用底部发酵的larger酿造法,饮用口感更佳,百威在酿造工艺、生产、储藏设备等方面均有较大的优势,对酒浆品质的控制严格,质量稳定。

百威啤酒的口感


以国内比较流行的9.7度麦汁、3.1度酒精度、500ML听装百威啤酒为例,其口感属清淡型,略有麦香,杀口度中等,泡沫较为丰富有挂杯,开瓶时有轻“烟”。

品牌比较


1.与个别品牌相比,百威不会因为发酵工艺把关不严出现的各种怪味,口感比较纯正。
2.与青岛500毫升听装黄啤相比,百威的啤酒花味更足,麦香味稍轻,泡沫和杀口感略好(个人体验,仅供参考)。
3.与大多数德国啤酒相比要轻淡不少,如果你喝惯德国“纯净法”酿造的啤酒,那么可能百威就显得有些不给力。
4.与雪花勇闯之类的相比,百威自然要更加醇正一些,在浓度、麦香、泡沫、杀口、挂杯、啤酒花苦等方面都表现得更像啤酒。

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